見つけた逸品 - 私が見つけた逸品

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I FOUND私が見つけた逸品

札幌

カフェ崖の上発酵バターを使う｢崖の上ケーキ｣やシフォン、ぜんざい、アイスなどの手作りスイーツが人気のカフェ。コーヒー（ブレンド／560円）は、注文が入ってからサイフォンで淹れるこだわりのスタイルだ。実はこのカフェ、札幌市を貫く河川・豊平川（とよひらがわ）支流を見下ろす高さ40メートルほどの崖の上に立っている。名前の由来はまさにここから。店内奥側の席やテラス席から、眼下の渓谷の風景を楽しめる。